发酵过程中如何判断温度过低？

1、温度过低的判断

温度指标：发酵的最低温度应保持在 50°C 左右，低于 50°C 会导致发酵过程减慢，甚至停滞。过低温度无法有效地促进微生物活动。

2、温度过低的表现：

温度持续低于 50°C，发酵堆料的表面没有明显的热量释放。

发酵气味较弱，或者有异味（例如腐臭味），因为发酵进展缓慢，无法充分分解有机物。

发酵罐内的温度和环境温度接近，缺乏正常的温差变化。

3、温度过低的影响：

发酵速度变慢，可能需要更长时间才能完成发酵，导致不完全腐熟，影响有机肥的质量。

微生物活动不足，导致有机物不能有效分解，产生较多的未分解的残渣。

4、应对措施：

增加堆积量：通过增加发酵堆料的厚度，减少热量的散失，保持温度。

调节湿度：保持适宜的湿度，以促进微生物活动。

提高通气：适度增加通风，帮助微生物更好地吸收氧气，促进好氧发酵。

5. 如何实时监控温度

温度计：在发酵罐内部或堆料中心位置安装温度计，定期测量温度。可以使用数字温度计，准确获取温度数据。

总结

理想温度范围：50°C 到 65°C，过高会杀死微生物，过低则会导致发酵停滞。通过定期监测温度并采取调整措施，可以保持牛粪发酵的最佳状态，促进有效发酵，得到优质有机肥。