翻堆过程中如何判断堆体温度是否过高？

一、直接测量法

使用温度计：可以使用插入式温度计直接测量堆体内部不同位置的温度。一般选择在堆体的中心、边缘和不同深度进行测量，以获得较为准确的温度分布情况。如果温度计显示温度超过 60℃甚至更高，通常可认为堆体温度过高。

二、感官判断法

手感：小心地将手插入堆体中，如果感觉非常热甚至烫手，说明堆体温度较高。但这种方法只能作为初步判断，不够准确。

气味：当堆体温度过高时，可能会产生一些特殊的气味，如焦糊味或刺鼻的气味。这是因为高温可能导致部分有机物过度分解或产生一些不正常的发酵产物。如果闻到异常气味，应怀疑堆体温度过高。

观察物料状态：高温下的物料颜色可能会变深，质地可能会变得更加干燥或出现局部结块现象。例如，原本湿润的物料可能变得干燥易碎，或者出现一些硬壳状的结块。这些现象可能表明堆体温度过高，影响了物料的正常发酵过程。

三、经验对比法

与以往发酵过程对比：如果当前堆体的温度明显高于以往在相同发酵阶段的堆体温度，那么很可能温度过高。记录以往发酵过程中不同阶段的温度变化情况，作为判断当前堆体温度是否正常的参考。

参考行业标准或经验值：了解有机肥发酵过程中的一般温度范围，通常在发酵初期温度会逐渐上升，达到 50℃ - 60℃左右，然后在一段时间内保持相对稳定。如果温度超出这个范围较多，可认为堆体温度过高。